消費材名一覧

ドライフルーツ・ナッツミックス



（株）プレス・オールターナティブ
カリフォルニアの太陽が凝縮したミックス
濃厚なレーズンの甘味、クランベリーのルビーのような赤い色と酸味、くるみの豊かな香りと滋味、真っ白なスライスアーモンドのパリッとした歯ざわり、干しいちじくのほどよい甘みとプチプチとした食感。色よし、味良し、歯ざわり良しと３拍子そろっているのに加えて、ミネラルも豊富ときた優れものです。
スライスアーモンドが湿らないようにご注意ください。
※袋には酸化防止剤が入っていますから食べないでね。
 
消費材の利用法など
いろいろな楽しみ方をお試しください
■トッピングで
玄米フレークはもとより、ヨーグルト、アイスクリーム、カレーなどに
■お菓子や料理の材料に
シフォンケーキ、パウンドケーキ、マフィンなどに使ってください。サラダなどの料理にも使えます。
■スナックで
おやつに酒のつまみに、お茶受けに
昔、牛を追って移動した西部のカウボーイたちは、ナッツとドライフルーツを混ぜたものを常時携行していました。
過酷な労働の栄養補給食として、ひとときの安らぎをもたらすものとして愛用したとのことです。
 
消費材はこうして作られます
国際的有機認証機関が認定した農場で栽培されています
カリフォルニアのサン・ホアキン・バレー（ロサンゼルズとサンフランシスコのの中間地帯）は、新潟県ほどの広さの、地味豊かな大農業地です。効率重視の大規模経営型農業が主流を占める中、手間隙かかる有機農業に果敢に取り組む農園からドライフルーツナッツミックスの原料は届きます。レーズン、くるみ、アーモンド、いちじくはカリフォルニアの、クランベリーはアメリカ北部の国際的有機認証機関により認定されています。
有機栽培は、慣行栽培に比べて手間暇がかかりますが、生産者は、食べる人、自分達、地球に優しい農法を実践していることを誇っています。
 
レーズンの農場風景、 天日による乾燥。
くるみの収穫、シェーカーで 落果させる。
アーモンドの花、一面のペールピンクの花。
 
あなたの素朴な疑問にお答えします


qa_q.gif フェアトレードって？
qa_a.gif フェアトレードとは、共生の原理に基づく貿易のやり方。利益を第一の目的とする商業貿易とは根本的に異なります。
現地の生産者と協同で品質向上のための事業も実施。北の国の第３世界ショップが資金を、南の国の生産者が労力を、両者で知恵を出し合う協同プロジェクトは、人と人のつながりが支えです。日本の農業でまかなうことが出来ない物だけを輸入して、国産品との共存に配慮しています。
   
qa_q.gif 第３世界って？
qa_a.gif 従来、第一世界（西側）と第二世界（東側）のどちらにも属さない国の総称でした。
複雑化する社会情勢において、現在は地域分布ではなく、開発途上など経済的状況を示す言葉として使われています。
国ごとに抱える問題点は異なりますが、共通して富裕層と貧困層の所得格差が大きいことが特徴といえます。第3世界ショップでは貿易を通じてさまざまな問題と直面し、ともに改善していく協力関係を築く努力をしています。
最近の問題は、南国の貧困問題だけにとどまりません。持続可能な農業、伝統文化の継承、女性の自立など地域の様々な問題を地域間の知恵や労力で解決するコミュニティトレードを推進しています。
   
qa_q.gif オーガニック認定のしくみは？
qa_a.gif 生産者、消費者以外の第３者(認証機関)が、生産・加工・流通のあらゆる面で厳正な基準に基づいて認定するものです。
認定を受ける生産地では、過去３年間にさかのぼって、使用を認められたもの以外の農薬や化学肥料を使ってはならないなど、認定を得るための基準はかなり厳しいものといえます。
   
qa_q.gif どんな使い方がありますか？
qa_a.gif ドライフルーツ・ナッツミックスは、シリアルのトッピングとして開発しましたが、シフォンケーキやマフィン、フルーツケーキの材料としても抜群なことがわかりました。
東の“ものくさ”人種は、そのままポリポリ食べていました。お茶うけ、酒のつまみ、お子様のおやつにも大好評です。
おすすめは、料理材料としての利用です。カボチャのサラダやにんじんのマリネなど、包材の裏にもレシピがありますので、是非活用して下さい。
   
qa_q.gif スライスアーモンドはローストしてありますか？
qa_a.gif いいえ、生のアーモンドスライスです。


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