中華ふう生めん（味噌・醤油・冷し）
| （株）おびなた | ||||||||||
| 添加物のかんすいを使用せず原料にこだわっためんです | ||||||||||
 中華ふう生めんの特徴は市販の麺に使われている中華麺独特の色・香り・コシを出す添加物である「かんすい」を使っていないことです。かんすいは、炭酸ナトリウム、炭酸カリウム等を主成分とするアルカリ剤。中華ふう生めんでは、その代わりに国産の2種類の小麦粉と国産小麦粉から取り出した小麦たんぱく、国産の冷凍卵を使い、色とコシを
出しています。また、原料の酒精（アルコール）は生活クラブの指定原料に切り替え原料は全て遺伝子組み換え対策済みとなっております。スープは、化学調味料を使用していないもので、㈱タイヘイ（醤油の生産者）で製造しております。 |
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| 消費材の利用法など | ||||||||||
| 中華ふう生めん（味噌）を使って香ばしい「味噌焼きそば」 | ||||||||||
| 【材料４人分】 味噌焼きそば ３人前 材料：中華ふう生めん（１袋）、味噌スープ １と１／2袋、豚肉 ９０ｇ、ピーマン１個、長ネギスライス１本分、にんにくスライス １かけら分、たかの爪 ２本、オリーブオイル 適量 【作りかた】 めんを１／３程に短く切り１分半ゆで冷やさずにざるにあげる。 フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、たかの爪を入れ火にかけ油に風味をつける。風味がついたら豚肉とピーマンを入れよく炒めネギの千切りとゆでておいた麺をいれよく混ぜる。最後にスープの素をいれて味をととのえ出来上がり。 |
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| 消費材はこうして作られます | ||||||||||
| 中華ふう生めんの作られ方 | ||||||||||
| 原材料を混合し、圧延、切り出して冷却した後、規定の重量になる様に裁断します。その後、麺を丸めて内袋に入れ自動ラインで製造しています。 | ||||||||||
1.圧延機】６台のロールで圧延します |
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【2.切出し】圧延しためんを切出します |
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【3.玉丸め】長さに分けためんを丸めます |
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【4.内袋包装】ここまで自動ラインで製造しています。 |
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【5.スープをつける】めんをチェックしながら載せます |
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| あなたの素朴な疑問にお答えします | ||||||||||
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