中華ふう生めん（味噌・醤油・冷し）
| （株）おびなた | ||||||||||
| 添加物のかんすいを使用せず原料にこだわっためんです | ||||||||||
中華ふう生めんの特徴は市販の麺に使われている中華麺独特の色・香り・コシをだす添加物である「かんすい」を使っていないことです。かんすいは、炭酸ナトリウム、炭酸カリウム、炭酸水素ナトリウムを主成分とするアルカリ剤。その代わりに、国産のハルエゾ、ホクシンという２種類の小麦粉とホクシンから取出した小麦タンパク、国産の冷凍卵を使って中華麺の色とコシを出しています。また原料の酒精（アルコール）も生活クラブ指定の原料に切替え原料はすべて遺伝子組み換え対策済みとなりました。スープは化学調味料を使用していないタイヘイのスープです |
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| 消費材の利用法など | ||||||||||
| 中華ふう生めん（味噌）を使って香ばしい「味噌焼きそば」 | ||||||||||
| 【材料４人分】 味噌焼きそば ３人前 材料：中華ふう生めん（１袋）、味噌スープ １と１／2袋、豚肉 ９０ｇ、ピーマン１個、長ネギスライス１本分、にんにくスライス １かけら分、たかの爪 ２本、オリーブオイル 適量 【作りかた】 めんを１／３程に短く切り１分半ゆで冷やさずにざるにあげる。 フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、たかの爪を入れ火にかけ油に風味をつける。風味がついたら豚肉とピーマンを入れよく炒めネギの千切りとゆでておいた麺をいれよく混ぜる。最後にスープの素をいれて味をととのえ出来上がり。 |
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| 消費材はこうして作られます | ||||||||||
| 中華ふう生めんの作られ方 | ||||||||||
| 中華ふう生めんは専用ラインで原材料を混合し、圧延、切出して冷却した後、規定の長さに裁断し、麺をまるめて内袋に包装されるまで自動ラインで製造しています。 袋に詰められた麺は金属検査、重量検査されスープをのせて外袋包装して箱詰めして出荷されます。 |
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1.圧延機】６台のロールで圧延します |
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【2.切出し】圧延しためんを切出します |
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【3.玉丸め】長さに分けためんを丸めます |
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【4.内袋包装】ここまで自動ラインで製造しています。 |
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【5.スープをつける】めんをチェックしながら載せます |
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| あなたの素朴な疑問にお答えします | ||||||||||
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