肉厚わかめ
| 重茂漁業協同組合 | ||||||||||
| 海の栄養をタップリ吸収した肉厚わかめ | ||||||||||
昔から、わかめは「若布」、「若女」などと呼ばれ若々しさを保つ食べ物として食べられていたそうです。わかめにはビタミン、ミネラル、ヨードなど、豊富に栄養素が含まれていて、最近ではガン細胞を抑制する効果があることがわかりました。 重茂（おもえ）は、合成洗剤の使用を地域全体で禁止して海と森を守っています。 わかめも安心して海の栄養をタップリ吸収して育っています。 毎日おいしく「重茂（おもえ）のわかめ」を食べて下さい。 |
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| 消費材の利用法など | ||||||||||
| わかめサラダ | ||||||||||
【材料】塩蔵わかめ、レタス、キュウリ、玉ねぎ、エビ、イカ、プチトマト 【作りかた】 わかめを食べやすい大きさに切り、水で２～３分つけ塩抜きをする。 エビ、イカは湯通しをする その他の材料は食べやすい大きさにきる 皿にレタスをひき、1.～3.を盛りつける 基本のドレッシングに青じそを入れて、またはめんつゆを付け合わせる。 |
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| 消費材はこうして作られます | ||||||||||
| 養殖わかめの主な月毎の作業 | ||||||||||
| ■８月上旬 天然めかぶを収穫し種糸へ胞子を付着させる ■１０月中旬 種糸に１ｃｍくらいの芽が出たら沖合いの養殖施設の太いロープへ巻き付ける ■１月～２月 発育を促すため、間引き作業を行う ■３月～４月中旬 収穫 |
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生わかめの湯通し作業。 |
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一般にわかめと呼ばれ食べられているのは葉体といわれる部分です。 |
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葉体と中芯を取り分ける芯取作業を行います。 |
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クリーンパックセンター衛生面を強化した工場で袋詰作業を行います。 |
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収穫したわかめは漁協で買い取り、ボイル加工、芯取作業、袋詰作業を行い、１年通して出荷するため冷蔵庫で保管します。 |
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出荷風景。 |
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| あなたの素朴な疑問にお答えします | ||||||||||
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