３種類の漬け丼の具
| （株）ヤマボシ | ||||||||||||||||
| ３種類の漬け丼は今大変人気があります | ||||||||||||||||
ひとつはめばちまぐろの漬け丼、もうひとつはめばちまぐろと脂ののったビンナガマグロがミックスされた漬け丼です。タレはもちろんＮＯＮ－ＧＭＯの㈱タイヘイのタレで、生活クラブ親生会の生産者の消費材だけで作られております。㈱タイヘイの生活クラブ用の丸大豆醤油、㈱青い海の素精糖、私市醸造㈱の純米酢で造られているのです。新しく登場したのが、どこの生協でも売っていないびんながまぐろ白醤油漬け丼です。びんながまぐろを（鮮凍品）をスライスし、白醤油と薄口醤油で調合したタレに漬け込んだものです。 漬け丼の具として、サラダやおつまみとしても利用出来ます。醤油は、愛媛の日東醸造（株）製造です。 |
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| 消費材の利用法など | ||||||||||||||||
| 簡単、便利、そして大変美味しい | ||||||||||||||||
 まぐろの漬け丼 |
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 メバチ・ビンナガ漬け丼 |
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 びんながまぐろ白醤油漬け丼 |
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| 解凍方法は内袋のまま封を開けずに流水で１分位で解凍します。温かいご飯の上に、まぐろ、わさびのり、大葉、白ゴマをのせてお召し上がりください。また 卵の黄身、又はうずらの卵をのせ混ぜても大変美味しく召し上がれます。また酢飯の上にのせていただくとより一層美味しく召し上がれます。 | ||||||||||||||||
| 消費材はこうして作られます | ||||||||||||||||
まぐろの水揚げ風景 11太陽丸 379トン型。 |
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まぐろの水揚げに立ち会う当社の法月君。 |
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マイナス50度の当社の超低温冷蔵庫に入れてから、1本づつ尾切り選別を致します。社長自ら選別に立ち会います。 |
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まぐろの裁断、長島君が担当です。焼津でも1、2を争う切り手の名手です。 |
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骨を取り、皮を取ります。 池ヶ谷君、西島さん、伊東さんが担当しております。 |
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血合いを取り、サク状態に整形しております。仁藤さんが丁寧に加工していきます。 |
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| あなたの素朴な疑問にお答えします | ||||||||||||||||
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