餃子
| 美勢商事（株） | ||||||||||||||||
| 長野単協組合員と一緒に開発した餃子です。 | ||||||||||||||||
餃子の原材料は豚肉（平田牧場）、牡蠣味調味料（コーミ㈱） しょうゆ（ﾀｲﾍｲ㈱）、ごま油（㈲小野田製油所）、小麦粉（ 前田食品㈱）、塩（青い海）の消費材と地元を中心とした きゃべつ、にら、白菜を使っています。 平田牧場の豚肉と牡蠣味調味料のおいしさが特徴です。 |
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| 消費材の利用法など | ||||||||||||||||
| 【生活クラブ】 原材料： 豚肉、豚脂、野菜（キャベツ、白菜、玉ねぎ、にら、しょうが、にんにく）、牡蠣味調味料、しょうゆ、ごま油、調理酒、練りごま、小麦粉、食塩 添加物 ：なし 【市販品】 原材料： 野菜（キャベツ、玉ねぎ、にら、しょうが、にんにく）、豚肉、豚脂、粒状性植物たん白、パン粉、砂糖、しょうゆ、ごま油、食塩、小麦粉、植物油、、香辛料、でん粉、大豆 添加物: 調味料（アミノ酸等）、乳化材、ＰＨ調整剤、ｶｾﾞｲﾝＮａ、ｷｼﾛｰｽ |
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| 消費材はこうして作られます | ||||||||||||||||
| 餃子の作られ方 | ||||||||||||||||
| 新鮮な野菜と平田牧場の豚肉を使用し、消費材の調味料とあわせて餃子の具をつくります。じっくりとミキサーで練り上げられた具を国産小麦を使用し自社で作った餃子の皮で包みます。出来上がった餃子（成型）は加熱（蒸し）⇒冷却⇒凍結⇒包装⇒出荷となります。 原材料の品質チェックと検品、重量確認、温度点検、金属反応点検などの検査をします。 |
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平田牧場の豚肉をミンチします。 |
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豚肉、野菜、調味料を混合します。 |
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餃子成型機で餃子の皮を作ります。 |
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餃子成型機で具を皮に包み込みます。 |
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成型された餃子を目視検品しながらトレーにとります。 |
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加熱（蒸し）し温度検品します。 |
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| あなたの素朴な疑問にお答えします | ||||||||||||||||
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