白菜キムチ
| （株）第一物産 | ||||||||||
| 唐辛子は韓国産、野菜は国産を使用をモットーに | ||||||||||
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| 消費材の利用法など | ||||||||||
| ナムルセット | ||||||||||
新鮮な野菜（もやし、ごぼう、小松菜、大根、人参）を調理して急速に冷凍してあります。ナムルは韓国のヘルシーな野菜料理の中でも火を通して作る代表的なものです。解凍して温かいごはんの上にのせるだけで簡単にビビンパができあがります。 |
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| 消費材はこうして作られます | ||||||||||
| ここが違う！第一物産の白菜キムチ―市販品との違い | ||||||||||
【添加物の違い】◆第一物産◆ 添加物は一切使用しない。 ◆市販品◆ 発酵や酸味を抑えるために日持ち向上剤、増粘剤などを使用。 |
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【漬け方の違い】◆第一物産◆ 白菜を半株で塩漬けし、薬味をぬりこむ韓国の伝統的な漬け方です。 ◆市販品◆ カットした白菜を塩漬けして、付け汁をかける機械的な漬け方です。 |
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【唐辛子の違い】◆第一物産◆ 辛いなかにも甘みのある韓国産唐辛子を使用。 ◆市販品◆ 辛みの強い中国産を使用。 |
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| あなたの素朴な疑問にお答えします | ||||||||||
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いい白菜（野菜）を確保することが永遠のテーマです。季節ごとに産地を変え、一年中産地まわりをして生産者に会い白菜の出来を確かめています。唐辛子にもこだわり、韓国産を使用します。辛さがあってまろやかな甘味があり、直接買い入れている農家とはもう30年以上のお付き合いです。工場では、白菜の葉を一枚ずつめくり、根本から葉の隅々までまんべんなく薬味をぬりこんでいきます。白菜は一株、一株、姿形が違うので手で触りながら、葉の硬さや結球の具合を見分け、薬味の分量とぬり具合を調節し、常に同じものが出来るように努力しています。
