| （株）オルター・トレード・ジャパン |
| 色々試して |
普通の状態のバナナはもちろん、少し過熟気味になってしまったバナナをむいてスライスし、フライパンで角が取れるくらいまで炒めます。その後に少々バルサミコ酢をたらして食べると大人な感じでおいしいです。お好みでりんごとまぜて炒めたり、バルサミコ酢に黒砂糖を少し混ぜたりするのも美味。バニラアイスに添えて召し上がっていただいてもおいしいです。 |
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| 消費材はこうして作られます |
| バランゴンバナナが届くまで |
| 現在バランゴンバナナは、フィリピンのネグロス島、ルソン島、パナイ島、ボホール島、ミンダナオ島と合計５島から来ています。もともとは、山の中に自生していた野生のバナナでしたが、現在では品質改善のため、新しい圃場で栽培されたり、山の中でも栽培管理が行われ始めています。 |
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1.バナナは通常株分かれして出てくる脇芽を育てます。 |
2.バナナの実ができると熟度管理と袋がけをします。 |
3.芽が出てから10-12ヵ月で収穫になります。 |
4.収穫されたバナナはパッキングセンターへ運ばれ、品質チェックを受けます。 |
5.合格したバナナは丁寧に水洗いされ、軸を乾燥させて箱詰めされます。 |
6.各島にあるパッキングセンターからマニラへ運ばれます。 |
7.日本へ着いたバナナは港で植物検疫を受けます。
※検疫で日本にいない害虫が発見された場合などは燻蒸されます。この内バナナの実の中に進入している虫に使用する臭化メチルで燻蒸した場合は廃棄し、バナナの実の軸にいる虫に使用する青酸ガスを使用した場合はそのまま供給されます。（ガスは揮発性が高いため残留は認められていません） |
8.緑色のバナナを黄色くするためにムロで追熟加工をします。 |
9.それぞれの容量に合わせて、箱詰めや袋詰めを行います。 |
10.組合員の皆様へお届けです。 |
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| あなたの素朴な疑問にお答えします |
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