本わさび（チューブ）
| 和高スパイス（株） | ||||||||||||||||||||||
| 主原料には国産本わさびだけを使用、添加物をできる限り減らしました。だから、安全でおいしい。 | ||||||||||||||||||||||
■主原料国産の本わさびだけを使用しました。（輸入原料は使用しない） ■添加物 使っている添加物の種類の少なさ、量の少なさ、安全性の高いものへの切り替えなどができたと思っています。 ■保存と賞味期限 添加物を減らしたために、「冷蔵」で保存することが条件になり、賞味期限も短くなっています。 ■遺伝子組換え対策 副資材や添加物への対策を徹底して行いました。 |
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| 消費材の利用法など | ||||||||||||||||||||||
| 一工夫として、美味しく召し上がれます | ||||||||||||||||||||||
| 【使用法】 刺身、寿司、板わさ、そば等など普通の召し上がり方の他、一工夫として、わさび茶漬け、冷製パスタの薬味や、マヨネーズと混ぜてわさびマヨネーズ、味噌と混ぜてわさび味噌など“つけたれ”としても美味しく召し上がれます。 また、わさびには抗菌作用があるので、お餅などの日持向上にも役立ちます。 |
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【わさびみそネーズ】わさびとみそを少量マヨネーズにブレンドし、スティック野菜に付けてお召し上がり下さい。 |
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【焼おにぎり茶漬け】 |
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| 消費材はこうして作られます | ||||||||||||||||||||||
| わさびの作られ方 | ||||||||||||||||||||||
| 日本一のわさび生産地｢安曇野」に加工場があります。おいしいわさび作りには、この地の利が欠かせません。 北アルプスの清冷な伏流水が、安曇野のわさびを育てます。もちろん農薬や化学肥料など一切使いません。 苗をわさび畑に植えてから１年～1年半、収穫されたわさびは直ちに工場へ運ばれます。 |
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1.わさび畑北アルプスの伏流水がいつもサラサラと流れています。 |
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2. 原料入荷受け入れ検査が待っています。 |
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3.洗浄異物を徹底的に除去します。 |
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4.殺菌、カット、金属探知機によるチェックこのラインの周りはいつも“辛味”が漂っていて涙がでます。 |
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5.急速冷凍ここでいったん冷凍倉庫へ |
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6.粉砕・ブレンド副資材･添加物と一緒に粉砕します。 【低温管理】 わさびの風味や鮮度を損なわないように装置は５℃前後に冷やされています。 ※姉妹消費材の「冷凍おろしわさび」は、何も加えず、わさびだけを粉砕してそのまま充填します。 7.充填 チューブへ自動充填（上記写真） |
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8.出荷冷蔵状態で飯能DCへ送られます。 |
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| あなたの素朴な疑問にお答えします | ||||||||||||||||||||||
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