全農チキンフーズ（株）
| 埼玉県戸田市【鶏肉産地：群馬県北群馬郡吉岡町】 |
| さらなる安心を目指して |
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| 代表取締役社長 緒方 康久 |
 国内で育てられた鶏を間違いのない商品として消費者のもとへお届けするのがわが社の使命です。特に、国産鶏種「はりま」は、生活クラブ様ならびに産地と一体となり生産し確かな消費材として提供させていただいております。今後も国産鶏種「はりま」を大切に育てていくとともに、一羽無駄なく消費できるように提案をしてまいります。 |
| 群馬農協チキンフーズ（株） 代表取締役社長 長澤 育男 |
 生活クラブ組合員の皆様には、国産鶏種「はりま」一羽無駄なく消費頂き、心より感謝いたしております。生産者と消費者を安心で結ぶ架け橋として、よりよい生産管理、よりよい製品管理を心がけ、組合員の皆様に満足して頂ける消費材を提供させて頂きます。 「はりま」事業を通じて多くの組合員の皆様とお会いさせて頂き、私たちが生産した鶏肉を多くの皆様に食べていただいている喜びはひとしおです。 これからも組合員皆様方の一人一人の顔を思い描いて一生懸命取り組んで参ります。 |
| 鶏肉冷凍品―冷凍鶏肉をおいしく食べるコツ |
| 鶏肉は、新鮮なまま急速凍結していますが、急に溶かしてしまうと鶏肉の美味しさが「ガクン」と落ちます。処理したすぐの新鮮な鶏は、筋肉が硬直し、硬くなっています。それをすぐ急速凍結する事で細胞を壊さずに保存しています。 しかし、急に温度を上げ解凍してしまうと、細胞が壊れ、鶏の旨みも外に出ていってしまいます。 鶏肉を食べていただく時お願いするのは、出来る限り冷蔵庫での自然解凍です。朝、冷蔵庫に移し、夜ごはんに使う頃がちょうど良いと思います。 |
| はりま鶏と一般鶏の違いは？ |
 よく聞かれるのが、一般鶏とはりま鶏は一体何が違うのかということ。まず一つに雛。国産鶏にこだわり、親鶏も国産をというこだわりを持っています。国産鶏とは、種の管理が国内でコントロールできるものです。また鶏舎は一般のウィンドウレス鶏舎とは異なり、明るい開放鶏舎で育てています。餌は、舗場からとうもろこし、大豆粕等分別管理を実施し、遺伝子組換を一切していない物を、生活クラブ向けにオリジナルブレンドしております。配合飼料に抗菌性物質を添加せず、飼育日数６０日以上(一般は５４～５６日)と長期間平飼いを行っております。 |
| 生活クラブとの出逢い |
 平成３年１２月の事だったと思います。「品質がよく安心して食べられる鶏肉を供給できる生産者を探しています。新しい流通の仕組み作りにも挑戦しています。共同開発してみませんか」とのお話がありました。農業と消費者の関わり方の在るべき姿の一つがそこにあると確信しました。 |
| 消費材ができるまで |
 以前の鶏肉製品は外国鶏種のチャンキーを使用していました。国産鶏はりまという新事業にチャレンジしてくれそうな若手生産者に的を絞り、一緒に立ち上げましょうと呼びかけました。多額の投資を必要とする為、開放鶏舎の建設に手間取り、また薬を使用しないという事から病気が懸念されましたが、生産者の努力により生産が確立、日光を浴びている事から深刻な病気は出ていません。 |
| 生活クラブとの提携・現在とこれから |
 2007年3月現在、班取り組みの消費材２品、戸配の部位別品16品、加工品16品を、素材は群馬農協チキンフーズ㈱、加工品はＪＡ全農ミートフーズ㈱、鹿児島くみあいﾁｷﾝﾌｰｽﾞ㈱、コープ食品㈱、クリチク㈱、㈱ジィーシーフーズで製造されてます。また、2005年度より新たに砂肝やわらか煮・タンドリーチキン・はりま炭火焼鶏・チキンハンバーグやさいが加わりました。組合員さんの声を製品に直接反映したいので、今後とも率直なご意見をよろしくお願いいたします。 |
| 私たちが扱っている消費材の一覧です |
 鶏肉ムネ 鶏肉モモ 鶏肉ササミ 鶏肉手羽元 鶏肉手羽先 鶏肉レバー 鶏肉砂肝 鶏肉皮なしミンチ 鶏肉唐揚げカット 鶏肉ぶつ切り 鶏肉丸体 手羽中半割り 砂肝スライス 鶏肉骨付きモモ 鶏肉半身 部位別セットA 部位別セットＢ 手羽元開き○ミートボール○肝しぐれ煮○砂肝やわらか煮○チキンボール○鶏肉唐揚げ○チキンハンバーグやさい○タンドリーチキン○手羽元スモークチキン○はりま炭火焼鶏○水餃子(夏季：冷し水餃子)○鶏そぼろ○鶏炊き込みご飯の素○親子丼の素○ガラパック○比内地鶏きりたんぽ鍋セット○比内地鶏半身セット○比内地鶏やきとりセット(新規) |
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マークは、組合員が参加して開発された消費材を示すマークです。多くの組合員からの聞き取り調査や市場調査を行い、原材料の選定から生産者視察など、すべての規格仕様の決定に関わり開発した消費材です。 
