共生食品（株）
| 神奈川県相模原市 |
| 自然との共生を目指した食づくり |
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| 業務部長 小林 利明 |
| 弊社では、焼そばや冷凍ゆでうどん、餃子の皮、春巻の皮、ワンタン・シュウマイの皮を製造しています。またご存知ない方も多くいらっしゃると思いますが、豆腐類も製造しており、一部の単協さんに供給させていただいております。最近では、調理済の餃子や焼そばなどが市場に沢山ありますが、国産小麦の美味しさや家族で作る楽しみまでも味わっていただきたい、そんな想いで製造しております。 |
| 冷凍うどんの茹で方のポイント |
| 【ポイント１】 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かしましょう。 【ポイント２】 ぐらぐらと沸騰したお湯の中に、必ず凍ったままのうどんを入れます。自然解凍はいけません。 【ポイント３】 できれば一食ずつ茹でて下さい。お湯の温度が急激に下がることなく、釜茹でとほぼ同様の状態に高温で保つことが麺の仕上がりにはベストです。 【ポイント４】 強火２～３分で麺がほぐれたら出来上がりです。鍋の中で無理にほぐすと、せっかくの麺がちぎれてしまいます。周りからほぐれてきますので、徐々にやさしくほぐすと良いでしょう。 【ポイント５】 茹であっがたらすぐにお召し上がり下さい。あの釜上げの風味・のどごしをご賞味いただけます。 |
| 生活クラブとの出逢い |
 私共が製造している消費材は冷蔵・冷凍品です。今から20年以上前、当時生活クラブの共同購入では冷蔵・冷凍品の取り組みが無かったのですが、デポーの始まりとともに提携がはじまり、その後通常の共同購入でも取り組みがはじました。 |
| 消費材ができるまで |
 生活クラブの皆さんとの出逢いの中から、いろいろな情報を得、さまざまな話し合いを通して、原料の国産化を行ったり、提携生産者の方々の消費材をいただき、開発やリニューアル等を行ってきました。 |
| 生活クラブとの提携・現在とこれから |
| 現在、共生食品では生活クラブさんとの間で、麺類や皮類をはじめ、豆腐類やその他さまざまな加工品の取り組みを行っております。今後も、生活クラブの皆さんとの関わりの中から、いろいろなことを学び、考え、協力しながら、さまざまな活動を行っていきたいと思っております。 |
| 私たちが扱っている消費材の一覧です |
| ○むし焼きそば○春巻の皮○餃子の皮○ﾜﾝﾀﾝ･ｼｭｳﾏｲの皮○冷凍ゆでうどん |
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マークは、生活クラブを代表する消費材のマークです。生産の安定と信頼、利用の高さなどにもとづいて設定されます。社会的な優位性、材のもつ運動性を語ることができる消費材です。
マークは、組合員が参加して開発された消費材を示すマークです。多くの組合員からの聞き取り調査や市場調査を行い、原材料の選定から生産者視察など、すべての規格仕様の決定に関わり開発した消費材です。 
