こめや食品（株）
| 静岡県庵原郡 |
| 安心・安全・旨味を追求 |
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| 工場長 松浦義弘（写真右） |
| 製造を担当して４５年になります。 「安心安全で美味しい物を作りたい」という気持ちで日々製造に携わっております。 安心安全とは何か？美味しいとは何か？と考えながら、全従業員、より良い消費材を組合員の皆様にお届けできるよう努力しております。 |
| 伊達巻製造者 柴原豊（写真中央） |
| 伊達巻製造の技術を東海林より受け継ぎ８年目になります。 伊達巻製造に携わった当時は、焼き色、味、見た目等、なかなかうまく出来ず、自分自身が思い描く『こめや食品の伊達巻』を探し求め、苦労したことを思い出します。しかし、その経験が常に初心を思い出させてくれます。 これからも、より安心安全で美味しい伊達巻を組合員の皆様にお届けできるよう、頑張っていきます。 |
| 伊達巻製造者 東海林清作（写真左） |
| 伊達巻製造に携わり３５年になります。 生活クラブとの出会いである昭和５４年当時、加塩すり身で伊達巻を製造することに苦労したことを思い出します。 こめや食品の味を守り、これからも安心安全な消費材をご提供できるよう努力していきます。 |
| 練り製品はヘルシー食品です―夜食や酒の肴にもおすすめ |
| 練り製品は良質たんぱく質を多く含み、低脂肪で消化も良いのが特徴です。 受験勉強や残業等の夜食にも安心しておすすめ出来ます。 また、良質たんぱく質は肝臓の働きを高めると言われていますので酒の肴としてもうってつけです。 |
| 練り製品の蛋白質はなぜ良質なの？ |
| たんぱく質はアミノ酸が鎖状につながって出来ております。アミノ酸には２０種類あり、このうち体内で合成できない９種類を必須アミノ酸といいます。この必須アミノ酸をバランスよく含んでいるものが良質たんぱくといわれます。 かまぼこは必須アミノ酸をバランスよく含んでいるため、必須アミノ酸の一部が不足しているご飯や麺、大豆などと組み合わせると各々の不足が補給できます。 |
| 生活クラブとの出逢い |
| １９７５年の夏、みりん風醸造調味料を製造している会社の紹介で年末伊達巻の依頼を受けたのが最初でした。 |
| 消費材ができるまで |
| 「重合リン酸の入らない加塩すり身で製造」「化学調味料・着色料・保存料の禁止」「市販品の残留物が残留しない品質管理が可能か」などの条件をクリヤーすることで提携が始まりました。 |
| 生活クラブとの提携・現在とこれから |
| 現在の消費材は「桜えびさつま揚げ」「さつま揚げ角形」「グチ入ちくわ」「グチ蒲鉾」「年末伊達巻」「年末グチ蒲鉾」等を取り組んでおります。また、コミュニティクラブ・福祉クラブとも取り組んでおります。 当社は常々安全な食品の生産と旨さの追求をモットーに、今後も一層の品質強化し安心して召し上がっていただける練り製品の供給に努力いたします。 |
| 私たちが扱っている消費材の一覧です |
| ○桜えび釜揚○桜えび素ぼし○しらす干釜揚○桜えびさつま揚○グチ蒲鉾○さつま揚角形○グチ入ちくわ○桜えびちぎり揚げ |
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マークは、生活クラブを代表する消費材のマークです。生産の安定と信頼、利用の高さなどにもとづいて設定されます。社会的な優位性、材のもつ運動性を語ることができる消費材です。
マークは、組合員が参加して開発された消費材を示すマークです。多くの組合員からの聞き取り調査や市場調査を行い、原材料の選定から生産者視察など、すべての規格仕様の決定に関わり開発した消費材です。 
