生産者名一覧

二葉製菓(株)

東京都葛飾区
私が生産者です
たまごパン、はちみつクッキー等の焼き菓子専門メーカーです。

二葉製菓外観
 
お菓子作りに精を出して頑張っている生産者です。
一見どこにでもあるようなお菓子ですが、実はひとつひとつには組合員の皆様の思いがぎっしりと詰まっています。「必要ない物を使わないとどうなるの?」「何故こんな物使ってるいの?」と言った疑問を解決しながら開発、改良を続けて来た結果のお菓子です。
組合員の皆様の笑顔のためにお菓子作りに励んでいます。
 
私の代表消費材
たまごパン
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たまごパンは取組み開始時には一般品でした。しかし生活クラブの消費材の中には原材料となる素晴らしい物がたくさんありました。まず初めに「鶏卵」を鹿川グリーンファーム (現生活クラブたまご)の物に変えました。変更当初は近くにあった葛飾センターまで10kg入りのケースを取りに行っていました。現在は割卵された物を運んでもらっています。その後「小麦粉」を国内産に変更、「はちみつ」「ショートニング」「練乳」「食塩」と次々に変更し、とうとう全て消費材にある原材料に変更しました。 姿は一般品と変わりませんが実は消費材が凝縮されているのです。
 
生活クラブとの提携・現在とこれから
出逢いは紹介、これからは自力で♪
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北海道産小麦粉の投入工程
 
出逢いは昭和57年頃に仲間の東京カリントの紹介で提携が始まりました。取組み開始の頃は一般品での取組みでした。それから30年以上が経ち、その間色々な事がありました。提携生産者の原材料使用への変更、遺伝子組み換え問題、国内産自給率に向上、各種添加物問題。ぶつかった時には大変な事が起きてまったと思いましたがすべてがクリアーできる事柄ばかりでした。これからも何が起こるかわからない世の中です、特に生活クラブ消費材生産者にとっては世間の常識を超越している(?)課題提起が起こるかもしれません。でも一つ一つ解決しながら進歩して行くつもりでおります。
 

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