生産者名一覧

相生ユニビオ(株)

愛知県西尾市
私が生産者です
組合員と共に生き活き

会社の外観
 
相生ユニビオ(株)の前身である相生味淋(株)が本みりんの製造を開始したのは、明治5年。現在は、自然豊かな愛知県西尾市に本社を置き、創業以来、旧式三河本みりんを中心に調味料など製造し、近年焼酎、清酒蔵と合併後は、総合酒類メーカーとして製造販売しています。
 先人たちが自然と関わる中で培い養ってきた「食文化の知恵・発酵技術」には、自然との共生、調和、そして、人が本来もっている生命力を活性化し健やかにしてゆく力があります。私たちは、自然の恵みを微生物の働きを生かし、おいしく豊かな食生活や、健やかな暮らしを創造することを目指しています。
酒類製造に携わって140年以上、味造りに自信と誇りを持っています。弊社は『発酵技術で、お客様と「共に生き生き」とした食と暮らしを創造してゆく。』との理念の元、より安全で 品質の高い商品をお届けする事を目指しています。
 日本の大切な和の伝統文化、和の調味料を守り、今後も組合員様の食卓に安全でおいしいものを提供できるように日々努力してまいります。
 
私の代表消費材

みりん風醸造調味料 500ml瓶
 
生活クラブの「みりん風醸造調味料」は国産のもち米、米こうじ、焼酎乙類を原料とする国産の本みりん、国産原料の自社製の加塩純米酒(飲用に適さないように塩分を2%ほど加えたもの)と醸造用アルコールをブレンドした醸造調味料です。本みりんは料理に上品な甘みやテリ、ツヤを与え、お酒(加塩純米酒)の有機酸やアミノ酸は素材本来のうま味を引き出し、更に11.5%のアルコールが、素材を柔らかくし、マスキング効果を伴います。「みりん風醸造調味料」はこの3つの長所をあわせもっています。なお、塩を少し含んでいますので、ご使用にあたっては塩や醤油の量をお控下さい。
使用している糖類は非遺伝子組換えである国産の甘藷(サツマイモ)を原料にしているので、安全、安心な消費材です。
 
生活クラブとの提携・現在とこれから
食の安全安心を届けたい

充填風景
 
10数年前に弊社が非遺伝子組換え作物である甘藷(サツマイモ)を原料に使用した調味料を商品開発しました。生活クラブの方々に御案内したところ、ほどなく「みりん風醸造調味料」の取組みが始まり、2009年には生活クラブの厳しい基準を満たして認められた消費材にのみ付けられる「Sマーク消費材」にも認定され、組合員の皆さんにご好評いただいております。
食の安全を届けるには、原材料にこだわり、原材料の産地を明確にし、かつ残留農薬など徹底調査を行ない、安全を確保致しました。
生活クラブの国産、無添加、NONGMOへのこだわりは当社でも、十分に根づいています。リユースびんを使用することで環境に対する負荷軽減にも貢献しております。これからもより多くの組合員様により愛される消費材に!と願っております。
 

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