オリエンタル酵母工業（株）
| 東京都板橋区 |
| 安心・安全な体にやさしいマヨネーズです |
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| マヨネーズを製造している自慢の富里工場です |
| 工場長 柴崎 晴敏（しばさき はると し） |
| 私の会社を紹介します。昭和４年に創業しわが国初のパン用酵母菌の製造販売を開始、現在は食品・飼料・バイオ３事業を営んでおります。食品事業の中のマヨネーズは昭和３３年から製造販売を開始し、主に業務用分野で製品供給してきておりその中で生活クラブさんには昭和51年からお世話になっています。 生産工場は、成田空港の南に隣接する緑多き自然がいっぱいの千葉県富里市にある富里工場です。 HACCPに準拠した自慢の工場で、組合員の皆さんに安心して召し上がっていただけるマヨネーズをお届けするよう工場全員日々努力しています。 |
| 関東営業所 主任 山田 和男 |
| 私は、営業担当です。2002年６月から生活クラブさんの担当になりました。組合員さんの声を製品に反映させることとマヨネーズの良さを組合員さんに一層ＰＲすることをモットーに営業活動をしております。 衛生管理の行き届いた富里工場から生産されるマヨネーズは、自信を持ってお勧め出来る一品です。 一人でも多くの組合員さんにご愛用していただけたらと思います。 |
| 生活クラブマヨネーズで作るBEST料理集！―ちょっぴり豪華な｢鮭と温野菜のオーブン焼き｣ |
 サラダだけでは、物足りない!! 簡単で美味しいマヨネーズメニューをご紹介します！【材料4人分】 生鮭の切り身４切れ、塩、こしょう少々、白ワイン、レモン果汁各大さじ２、玉ねぎ中２個、グリーンアスパラガス２本、ブロッコリー１／２個、赤ピーマン１個、生活クラブマヨネーズ大さじ７ 【つくり方】 ①鮭は水気を切り、塩・こしょう・白ワイン・レモン果汁で下味を付けておく。 ②玉ねぎは、薄くスライスする。 ③グリーンアスパラガス・ブロッコリー・赤ピーマンは、食べ易い大きさに切り、軽くボイルする。 ④耐熱皿に玉ねぎを敷き、③でボイルした温野菜と鮭を盛り付ける。 ⑤生活クラブマヨネーズをトッピングする。 ⑥200℃のオーブンで、15分程度焼く。 |
| おしゃれなお菓子 ｢マヨネーズクッキー｣ |
 なたね油や卵が主成分であるマヨネーズは、お菓子作りにも使えます！一味変わったオリジナルクッキーはいかがでしょうか？【材料4人分】 生活クラブマヨネーズ大さじ９、薄力粉２００ｇ、卵１／２個、砂糖１５０ｇ、シナモン小さじ２ ※お好みでナッツ類やチョコチップ等もどうぞ。 【つくり方】 ①生活クラブマヨネーズに砂糖を加え、よく混ぜる。 ②卵をほぐし、①に少量ずつ加える。 ③薄力粉とシナモンを一緒にふるったものを、3回位に分けて、②に加え混ぜる。 ④③を長方形にまとめてラップにくるみ、冷蔵庫で40分位休ませる。 ⑤④を５㎜幅に切り、１８０℃で１５分位焼く。 |
| 生活クラブとの出逢い |
| ライオンフード株式会社高山雅次さんのご紹介により、1976年９月から取引開始となり今年で25年のお付き合いとなりました。 |
| 消費材ができるまで |
| 当時、グルタミン酸ソーダ（以下グルソー）の使用が不可欠と考えられていた時代にグルソー抜きのマヨネーズの要請があり、営業・製造とも相当の抵抗がありました。試作品を食べてみても『まずい』とか『こんなの売れない』等の言葉しか出てきませんでしたが、試行錯誤を繰り返し出来上がったマヨネーズは予想に反し結集量があがりました。これは組合員の皆さんが添加物の影響を理解し、語り伝えた組合員の力のすごさと思っております。 |
| 生活クラブとの提携・現在とこれから |
 取組み当初からある500ｇビンに加え組合員の要望により250ｇビン、「みんなでＴＲＹ！消費材開発」で組合員とともに開発した消費材、やわらかマヨネーズも加わり、現在に至ってます。今後はＲビン問題やバラエティー化を一つ一つ解決し、より良いマヨネーズを組合員にお届けしたいと考えております。 |
| 私たちが扱っている消費材の一覧です |
 マヨネーズ やわらかマヨネーズタイプ |
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